BUYT

Ons verhaal

Waarom de gans wordt geschoten

Faunabeheereenheden in Nederland

In elke provincie maakt een faunabeheereenheid een plan om schade en overlast van ganzen te beperken. Daarom worden ze geschoten:

  • SchadeGanzen eten het gras en de gewassen van boeren kaal.
  • OverlastGrote groepen ganzen zorgen voor overlast op het land.
  • Met toestemmingSchieten mag alleen met een ontheffing van de provincie.

Van al die ganzen blijft 70% onbenut. BUYT zorgt dat het vlees op een bord komt.

Onze missie

Ons doel

BUYT maakt de gans populair bij de consument. Van de Noord-Hollandse polder naar bord, voor thuiskoks en voor horeca.

Wij zijn Timme, Skip en Hidde, de drie gezichten achter BUYT. BUYT is ontstaan toen we ontdekten dat er in Nederland jaarlijks veel wilde ganzen worden geschoten, terwijl slechts een klein deel uiteindelijk op ons bord belandt. Dat vonden wij zonde, zeker als je bedenkt dat wilde gans gewoon een lekker, lokaal en veelzijdig stuk vlees is, juist in een tijd waarin vlees een steeds bewustere keuze wordt.

Daarom willen we met BUYT beginnen bij de wilde gans: het vlees beter benutten en mensen laten ontdekken hoe lekker Nederlands wild is. We richten ons op thuiskoks en op horeca en andere zakelijke afnemers: b2c en b2b. Dat doen we met campagnes, met diners en met chefs die in de keuken met onze producten aan de slag gaan. Zo krijgt elke gans een betere bestemming.

Over ons

Wie is BUYT?

BUYT komt uit Amsterdam en heeft één missie: de gans een waardevolle bestemming geven. Voor consumenten, horeca en andere zakelijke afnemers.

  1. 01

    Campagnes

    We vertellen het verhaal van de gans aan een breed publiek, zodat gans een gewaardeerde keuze wordt.

  2. 02

    Diners

    Aan tafel proef je het verschil. Daarom organiseren we diners waar gans de hoofdrol speelt.

  3. 03

    Chefs

    Chefs koken met onze producten en laten zien wat er allemaal mogelijk is met gans.

Timme, Skip en Hidde van BUYT samen met jager Jasper op het gras
Timme, Skip en Hidde met jager Jasper.

Zo werkt het

Van polder naar tafel.

  1. 01

    Wild uit Nederland

    Elk jaar worden er ongeveer 330.000 ganzen geschoten. Het vlees is wild en van eigen bodem.

  2. 02

    Minder verspilling

    Ongeveer 70% blijft onbenut. Zonde, want dat kan anders.

  3. 03

    Naar de keuken

    Van shoarma en borstfilet tot biefstuk en poten, voor thuiskoks en voor horeca en andere zakelijke afnemers.

  4. 04

    Op het bord

    Met campagnes, diners en chefs maken we gans aantrekkelijk voor de consument.

Van gans naar gerecht

Een mini-docu over onze producten. Volgt binnenkort.

Impact

Ganzen met een betere bestemming, tot nu toe

113

ganzen die we al een betere bestemming gaven

330.000

ganzen geschoten per jaar in Nederland

70%

daarvan blijft nu nog onbenut

Kook je met ons mee?

Bestel nu Zakelijk bestellen